Takut Hipertensi? Apel Solusinya!

Radio Untar – Kamis (02/10/2014) Suka makan apel Sobat Muda?

Para peneliti di Washington State University menganalisis keberadaan senyawa khusus dalam tujuh jenis apel: Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, Granny Smith, McIntosh, dan Red Delicious. Dari ketujuh jenis apel tersebut, mereka menemukan bahwa Granny Smith memiliki tingkat tertinggi serat dan polifenol. Nah, kedua senyawa ini disebut-sebut berkaitan dengan pencegahan penyakit kronis.

Untuk membuktikan teori ini, mereka mempelajari sampel feses dari tikus gemuk yang diberi makan senyawa khusus yang ditemukan dalam daging dan kulit apel Granny Smith apel, wow!

“Senyawa-senyawa yang tak dicerna dalam apel Granny Smith benar-benar mengubah proporsi bakteri usus dari tikus gemuk menjadi mirip seperti tikus yang ramping,” ungkap salah seorang peneliti yang terlibat, Giuliana Noratto.

Nah, ketika difermentasi oleh bakteri usus, senyawa yang tak dicerna ini mengubah tingkat bakteri baik dan buruk dalam usus. Secara khusus, mereka meningkatkan pertumbuhan jenis bakteri baik, terutama pada orang dengan berat badan berlebih.

Faktanya memiliki bakteri baik dala usus dapat membantu meningkatkan proses metabolisme dan menurunkan risiko gangguan kesehatan terkait obesitas seperti peradangan kronis yang dapat menyebabkan diabetes.

Dikutip dari jurnal Food Chemistry, Kamis (2/10/2014), para peneliti dari Nova Scotia Agricultural College di Kanada juga menemukan bahwa lapisan luar apel mengandung sejumlah zat alami hingga enam kali lipat dari jumlah bahan kimia yang digunakan untuk mengendalikan tekanan darah tinggi yang berpotensi hipertensi.

Kulit buah apel juga lebih efektif untuk memerangi hipertensi dibandingkan makanan super lainnya, termasuk blueberi, teh hijau, dan ekstrak tumbuh-tumbuhan lainnya. Meski buah-buahan lainnya memiliki beberapa tingkat flavonoid, level tersebut tidak bisa dibandingkan dengan efektivitas kulit apel.

Jadi, sudahkah Sobat Muda makan apel hari ini? (SG/Foto: Detik.com)